Praktické dipy s krájenou zeleninou

Bloody mary dip s cibulkou

Suroviny:

• 1 červená cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 100 g rajčatového protlaku
• 100 g pikantní chilli omáčky
• 1 lžíce strouhaného čerstvého křenu
• 2 lžíce vodky
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• špetka chilli nebo pokrájená chilli paprička
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1) Cibuli nasekejte najemno a opečte na olivovém oleji na pánvi dozlatova.
2) Smíchejte všechny přísady, vmíchejte do nich opečenou cibulku, ochutnejte, a dochuťte tak, aby vám dip připadal pěkně ostrý. Dejte vychladit.

 

Dip s pečeného česneku a zakysané smetany

Suroviny:

• 6 stroužků česneku
• 1 dl olivového oleje extra vergine
• 300 g zakysané smetany
• hrst pažitky, nasekané
• sůl, čerstvě mletý pepř

Postup:

1) Celé stroužky česneku opečte v kastrůlku v oleji na velmi mírném plameni, dokud nebudou dostatečně měkké.
2) Zchlaďte a rozmixujte v hladkou hmotu. Smíchejte se zakysanou smetanou, pažitkou a dochuťte solí a pepřem.

Autorka receptu: Karolína Kamberská
Zdroj: http://www.iprima.cz/karolina/karolina-domaci-kucharka-recepty-ze-3-dilu