Kropenaté knedlíky od tety Míly

Postup :

1) Na připravenou pánev si dáme 2 lžíce másla a dokřupava opečeme kostičky housky. Karolína říká, že v knedlíku se samozřejmě rozmočí, ale zůstane jim libá chuť housky.

2) Do připravené misky dáme mouku, housku nakrájenou na kostičky, smícháme a zalijeme vlažným mlékem ve kterém jsem si předem rozmíchali vajíčko. Dále přidáme rozdrobené droždí, to si také můžeme rozmíchat v mléce, trochu soli, moučkového cukru a všechno promícháme. Potom přidáme nastrouhanou mrkev a nasekanou petrželku. Z hmoty vypracujeme vláčné těsto a necháme to cca 30 až 45 minut pěkně kynout.

3) Až nám těsto pěkně vykyne vytvoříme z něj čtyři knedlíky a dáme je do osolené vody na cca 17 minut vařit. Tip od Karolíny – pokud je všechny nevyužijeme, můžeme si je dát klidně zamrazit na příště. Uvařený houskový knedlík vyndáme z vody a překrojíme ho na půl nebo propíchneme pomocí špejle, aby se nám nesrazil.

Autorka receptu: Karolína Kamberská
http://www.iprima.cz/karolina/recepty-ze-dvojky-karoliny-domaci-kucharky